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平衡膳食 營養健康

                                              ——大慶市第四醫院“健康小廚房”正式啟用

 

 

 

為了正確引導居民養成良好的生活方式,有效提高自身保健能力和群體健康水平,7月20日,大慶市第四醫院在讓胡路區奮斗街道社區衛生服務中心舉辦了以“平衡膳食,營養健康”為主題的健康小廚房啟動儀式。此次活動特別邀請了黑龍江省營養專家馮權教授為居民授課,營養科工作人員全程提供技術指導,并現場為大家示范如何烹飪健康膳食,受到了大家的熱烈歡迎。

 

 

活動當天,渴望獲得健康知識的居民早早地來到了奮斗街道社區衛生服務中心,一會兒功夫,活動現場就已座無虛席。工作人員為居民們發放了宣教單,大家相互討論著健康問題,活動在熱烈的氣氛中拉開了帷幕。活動中,營養專家們首先通過實物模具詳細地講解了健康飲食知識和注意事項,并通過自身經驗介紹了一些食物更好的食用方法。隨后,他們根據不同食物的特性,向居民展示了如何科學洗滌和烹飪健康膳食。前來聽課的居民大多是家庭主婦或主夫,掌控著家庭中的菜籃子,他們對老師講解的知識十分感興趣,紛紛用筆和手機記錄了知識重點,并品嘗了營養專家烹飪的健康膳食。

 

 

 

“健康小廚房”是第四醫院營養科主任侯月瑋和奮斗街道社區衛生服務中心主任王銀平在江浙一帶示范社區參觀學習而引入的一種最直接、最易懂、最形象的健康平臺。通過此平臺能夠讓社區營養健康教育發揮最大的作用,讓參加活動的居民一聽就能懂、一懂就能用、一用就有效,使他們在健康飲食學習中最大化受益。據了解,在王銀平主任的大力支持下,奮斗街道社區衛生服務中心設立了“健康小廚房”。它的裝修風格類似于普通家庭的廚房,除各種硬件設施外,還配置了合理營養飲食、戒煙限酒、放松情緒、適當運動的健康宣教板和食品模具以及模擬實物的飲食寶塔。第四醫院營養專家每月會定期到“健康小廚房”開展營養健康宣傳活動,每次招集10余名轄區居民,現場進行煮菜點評、合理膳食指導工具的演示等活動,同時對10個家庭60-80名對象進行飲食干預,并在前后做問卷調查。干預6個月后,營養專家將對居民健康飲食知識的知曉率、采用合理膳食指導工具的比例、健康行為等形成率進行分析、總結。

 

 

 

據侯月瑋主任介紹,繼第四醫院各病區建立“疾病營養小屋”,為患者有效傳遞營養知識后, 我們又將健康營養知識帶到了社區,定期開展“健康小廚房”一系列營養飲食宣傳活動,引導社區居民樹立營養飲食健康意識,擴大參與健康教育與健康促進規劃的人群。該平臺采取小班化授課方式,通過你煮菜我點評、建立QQ群、茶話會、現場演示等環節,在健康飲食的基本知識、烹調方式等方面,更好地滿足了居民健康營養知識的需求。

 

 
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